Le commerce du vin

La conférence exposera d’abord une évolution historique depuis les origines de la vinification au Moyen-Orient et d’un commerce d’emblée lucratif orienté vers les catégories privilégiées. Le vignoble et donc son commerce se développent au fil du temps et atteignent nos régions à l’époque gauloise. Produit de Cour, le vin de qualité offre des débouchés régionaux à grande distance à partir du XIIe siècle.
La seconde partie de l’exposé offrira une étude sur les adaptations permanentes face aux aléas spécifiques de la commercialisation du Cognac depuis son expansion véritable au XVIIe siècle.